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넷플릭스 먹방 "필이 좋은 여행, 한입만!"
넷플릭스 먹방 "필이 좋은 여행, 한입만!"
2022.08.12제가 먹는 것을 좋아하다보니 음식이나 식당을 주제로 한 드라마, 영화들을 즐겨 봅니다. 쯔양, 벤쯔 등의 대식가들의 먹방은 관심 없고 , , 같은 요리 대결이나 외국의 음식 소개 같은 것 무척 좋아합니다. 최근에 본 것 중 가장 즐겁게 본 프로그램은 넷플릭스에서 제작한 다큐멘터리 (Somebody Feed Phil) 입니다. 여행 다큐멘터리인데, 같은 프로그램이 자연과 문화와 촛점에 맞춘 반면, 은 도시와 그 도시의 음식 소개에 촛점을 맞추었습니다. 은 필립 로젠썰(Philip Rosenthal, 애칭 Phil)이라는 사람이 세계 각국의 도시를 방문하여 취재하는 먹방으로, 필립 로젠썰은 미국 방송국 CBS의 시트콤(situation comedy) 피디출신입니다. 한 두명이 휴대용 캠코더들고 돌아다니면서 ..
에고 에고 또 물폭탄이...
에고 에고 또 물폭탄이...
2022.08.09서울과 경기 북부 지역의 집중호우로 인한 침수 피해 또.... 위기 잘들 넘기시기를.... (사진은 서초구라고 합니다) 어디는 비가 내리지 않아 마음이 타들어가고, 어디는 비가 너무 내려서 마음이 휩쓸려가고, 가뭄이어도 마실 물이 없고, 홍수가 나도 마실 물이 없고, 에고 에고...
미슐랭 식당 "Protégé" in Palo Alto
미슐랭 식당 "Protégé" in Palo Alto
2022.08.08스탠포드 대학 (Stanford University) 바로 앞의 도시 팔로 알토 (Palo Alto)에 프로테제이(Protégé, 제자)라는 미슐랭 별 하나를 받은 식당이 있습니다. 같은 팔로 알토의 가까운 곳에 별 두개를 받은 부메이(Baumé, 향유)도 있었지만 2022년 초에 별을 반납하고 쬐끔 더 저렴한 비스트로(bistro)로 전환해서 이제는 프로테제이(Protégé)가 팔로 알토에서 유일한 미슐랭 별 식당입니다. 이 식당은 소믈리에(sommelier, 와인 전문가)인 데니스 켈리(Dennis Kelly)가 셰프(chef)인 안토니 섹비아(Anthony Secviar)와 손을 잡고 50명의 투자를 받아 창업한 곳으로, 두 사람 모두 미국 서부에서 가장 높은 유명세를 떨치는 미슐랭 별셋 식당 프렌..
커피 그라인더 수리
커피 그라인더 수리
2022.08.06작년에 전동 커피 그라인더인 바라짜 엔코 (Baratza Encore Conical Burr Coffee Grinder)를 구입했습니다. 14개월간 잘 썼는데 며칠 전 커피가 더 이상 갈리지 않아 수리를 해야 했습니다. 보통 사용 설명서에 문제점이 생기면 증상별로 확인해야 할 것을 설명하는데 그런 내용이 전혀 없어서 원인 파악하기까지 시간이 좀 걸렸습니다. 맷돌(burr)는 정상적으로 도는데도 갈린 원두가 아래로 내려오지 않아 처음에는 중간이 막혔다고 생각을 했지만 막힌 곳은 없었습니다. 막힌 것을 뚫는 동영상에서 보니, 맷돌(burr)이 원두를 분쇄하면 아래에 있는 주걱날(paddle)이 분쇄된 원두를 구석에 있는 구멍으로 밀어내는 구조인데 제 것을 확인해 보니 플라스틱으로 만든 주걱날이 부러져 밀어내..
저가 웹 페이지 운용 - 클라우드 프론트와 내 도메인의 연결
저가 웹 페이지 운용 - 클라우드 프론트와 내 도메인의 연결
2022.08.04클라우드 프론트 (CloudFront)의 주소 (xxx.cloudfront.net)를 이용해서 인증(authentication)이 정상적으로 작동하는지 확인했다면 최종적으로 이 CloudFront를 AWS Route 53에 등록하여 개인 도매인 (domain)에 연결하는 작업을 설명하도록 하겠습니다. AWS Route 53는 아마존의 도메인 이름 서비스 (Domain Name Service) 입니다. 월 사용료 $0.50를 지불해야 합니다. 이 글은 기존에 사용하는 Route 53에 "CloudFront의 인증을 거치는 S3 웹페이지"를 추가하는 경우로 설명을 하니 만약 Route 53를 처음 사용한다면 기존 글을 참조해 주세요 ["저가 웹페이지 운용 - 내 도메인"]. 해야할 일은 3가지입니다. (인증..
저가 웹 페이지 운용 - 인증 (개정판)
저가 웹 페이지 운용 - 인증 (개정판)
2022.08.022013년 말에 AWS (Amazon Web Service, 아마존 웹 서비스)의 S3 (Simple Storage Service)를 이용해 초저가의 개인 웹 페이지를 운용하는 방법을 소개했습니다. 웹 호스팅 (web hosting) 회사를 이용하면 최소 매월 $10 이상의 비용이 드는 반면, AWS를 사용하면 도메인 이름 (domain) 등록 비용 외에는 거의 비용이 들지 않습니다. (S3 storage: $0.023/GB*month, Route 53 연결: $0.50/month, Domain registration: $8/year) 운용하는 것이 완전 공개 웹 페이지면 무척 간단하나, 웹 접속시 암호로 인증을 요구해야하는 경우 2013년 당시에는 AWS 자체 기능으로 쉽게 할 수 있는 방법이 없어 S..
세계 각국의 29가지 빵 종류 소개
세계 각국의 29가지 빵 종류 소개
2022.07.31Food Insider라는 음식 전문 유튜브 채널이 있는데요, 세계 각국의 다양한 빵 중 29가지를 골라 소개하는 영상을 만들었네요. 소개된 빵들이 꼭 그 나라의 대표적인 빵이라고는 말할 수는 없을 것 같습니다. 한국에서는 제가 한번도 실제 먹어보지 못한 "강릉 육쪽 마늘빵" (서울 소공동 분점)을 소개했는데 관심 끌기 좋고 맛 있어 보이는 비주얼이긴 하나 한국의 대표주자라고 하면 항의할 사람들이 꽤 될 것 같거든요. 보다 보니 제가 막연하게 추측해서 잘못 알고 있던 것들도 몇가지 있네요. 베이글은 미국에서 워낙 많이 먹는 빵이라 저는 미국 유태인들이 만들었다고 생각했는데 독일에서 폴란드 거쳐 들어온거라고 하고, 크로아상은 프랑스 빵이라고 생각했는데 오스트리아 빵에서 유래되었다고 하고... 개인적으로 먹..
아이슬란드: 드론 4K 동영상
아이슬란드: 드론 4K 동영상
2022.07.29여행기의 마무리로 아이슬란드에서 찍은 것을 모아 동영상을 만들었습니다. 여전히 초보운전으로 매끄럽지 못해서 죄송합니다. 비록 잘 찍지는 못했어도 풍경 자체는 멋지니 그것만으로도 감상하시기에는 충분할듯 합니다. 0:05 Geyser 0:21 Gullfoss 0:42 Seljalandsfoss 1:18 Skógafoss 1:58 Fjaðrárgljúfur [참고 사항] Geyser, Gullfoss, Skógafoss는 드론 비행을 금지하는 아이슬란드 내 114개의 보호 구역의 일부라서, 이 영상을 찍기 위해 사전에 허가를 받았음을 밝힙니다. 자세한 내용는 "아이슬란드 & 페로 제도: 여행 준비" 글 맨 마지막 부분을 읽어주세요.
놀면 뭐하니? 작은 아이의 취직
놀면 뭐하니? 작은 아이의 취직
2022.07.27미국은 가정 형편과 무관하게 어린 나이부터 일을 시작하는 것이 일반화된 나라입니다. 이웃 아이 봐주기 (babysitting), 간단한 정원일 (gardening), 청소, 노인 심부름, 개 산책 같은 소소한 일부터 시작해서 재주가 있으면 제품 사진 찍기, 공예품 만들기도 하고, 좀 더 적극적으로 식료품 점원, 레스토랑 웨이터/설거지, 패스트푸드 점원등으로 일하기도 합니다. ["십대 청소년이 돈 버는 방법"] 올해 5월에 고등학교를 졸업한 작은 아이가 가장 가고 싶었던 대학에서 "guaranteed to transfer" (편입 보장) 라는 조건부 입학 허가를 받았습니다. 시행하는 학교가 몇 없는데, 아무 4년제 대학에서나 1년간 평균 학점 B 이상을 유지하면 내년에 무조건 편입을 받아준다는 희한한 제도..
라이카 흑백 사진가: 랄프 깁슨 (Ralph Gibson)
라이카 흑백 사진가: 랄프 깁슨 (Ralph Gibson)
2022.07.25사진에 문외한이라도 라이카(Leica)라는 카메라에 대해서 한번쯤은 들어본 적이 있을 것입니다. 앙리 브레송 (Henri Cartier-Bresson), 로버트 카파 (Robert Capa), 만 레이 (Man Ray) 를 위시한 수 많은 전설적 사진 작가들이 애용한 덕에 한 때 카메라의 대명사 격인 존재였지요. 1869년 독일인 에른스트 라이츠(Ernst-Leitz)가 한 회사를 인수하여 개명함으로 탄생한 에른스트 라이츠 광학 연구소(Optical Instisute of Ernst Leitz)에서 1913년 엔지니어 오스카 바르낙(Oskar Barnack)이 35mm 필름을 사용하는 초소형(?) 카메라를 만들었습니다. 35mm 카메라라는 사실만 보면 세계 최초는 아니었으나, 최초로 ("Ur-") "Le..
아이슬란드: 5일차-4 블루 라군(The Blue Lagoon)
아이슬란드: 5일차-4 블루 라군(The Blue Lagoon)
2022.07.23아이슬란드 여행의 마지막 행선지인 블루 라군(Bláa lónið, 블라우아 이오니스)으로 갔습니다. 케플라빅(Keflavík) 공항에서 직선거리로 남서쪽 15Km에 있고, 여성분들에게 인기가 아주 높은 온천(spa) 명소입니다. 이 지역에 엄청나게 풍부한 이산화규소(silica, SiO₂, 유리의 주성분)가 빛을 반사시켜 호수의 물색이 캐나다 록키 마운틴(Canadian Rocky Mountains)의 호수들처럼 터키석(turquoise) 색을 띱니다. 반경 약 300m의 넓은 호수 지역이 전부 이런 색을 보이는데, 물은 온천(溫泉, hot spring)이 아니고 대신 화산활동이 무척 많은 아이슬란드의 지열(地熱, geothermal heat)을 이용해 인공 온천 리조트로 개발을 했습니다. 리조트로 개발..
아이슬란드: 5일차-3 레이캬비크(Reykjavik) 먹거리
아이슬란드: 5일차-3 레이캬비크(Reykjavik) 먹거리
2022.07.21페로제도와 아이슬란드를 여행하는 동안의 좌우명(motto)이 '최소 하루 한끼는 식당에서 제대로 먹는다'였던 반면, 레이캬뷕(Reykjavik, 레이캬비크)에서 반나절 동안의 임무(mission)는 '단시간 내에 최대한 다양한 것을 맛본다' 였습니다. 먹거리 투어의 기획자는 당연히 친구 딸! 제일 먼저 간 곳은 파이야린스 펫취 필쉬르(Bæjarins Beztu Pylsur, The Town's Best Hotdogs라는 뜻). 2004년 클린턴 전 대통령이 다녀갔다고 해서 (정확히 말하자면 클린턴이 이거 먹으러 일부러 온 것이 아니라, 지나가는 클린턴을 불러 세워, 하나 공짜로 줄테니 먹고 가라고...) 유명세를 탔고 2006년 영국 가디언 지 (The Guardian)에서 유럽의 5대 음식가판대 중 하..
매사꼼꼼과 자폐의 경계?
매사꼼꼼과 자폐의 경계?
2022.07.19라는 드라마가 요즘 주목을 받으며 시청률이 급상승 중이라고 합니다. [넷플릭스에서 시청하기] 소위 "서번트 증후군(savant syndrome, 전반적으로는 정상인보다 지적 능력이 떨어지나 특정 분야에 대해서만은 비범한 능력을 보이는 사람)"인 자폐 스펙트럼 장애 (ASD, Autism Spectrum Disorder)의 여변호사를 그렸습니다. 4편까지 봤는데 주인공 자폐 연기를 열외로 하면, 각 편당 바뀌는 소송에서 전달하고자 하는 메시지도 분명하고 완성도 높은 드라마 인것 같아 추천합니다. 드라마 제작 처음 해보는 회사가 돌풍을 일으킬만 하네요. 소송 당사자들로 한회씩만 등장하는 조연들 연기력이 너무 훌륭하고, 특히 여성 연기자들 최고입니다. 처음 보는, 그러나 이렇게 훌륭한 연기를 하는 숨겨진 배우..
아이슬란드: 5일차-2 레이캬비크(Reykjavik) 시내
아이슬란드: 5일차-2 레이캬비크(Reykjavik) 시내
2022.07.17레이캬뷕(Reykjavik, 레이캬비크)에서 핫틀그림스키르캬 성당 (Hallgrimskirkja, 할그림스키르캬)를 중심으로 서쪽과 북쪽 시내를 약 3시간 정도 걸어다녔습니다. 반경 1Km의 짧은 거리입니다. 핫틀그림스키르캬 성당 안에는 공중 화장실이 없고, 바깥에 하나 있는 것도 잠겨 있었는데, 성당 바로 건너편 카폐이 로키(Café Loki)의 2층 화장실이 다행히 개방되어 있어서 이용할 수 있었습니다. 이날 점심은 저렴한 먹거리를 중심으로 여러곳을 다니느라 이곳에서 먹지 않았는데, 구글 평점 4.5로 좋고 메뉴의 구성이 아이슬란드 전통음식에 가까운 곳이라 혹 다음에 또 갈 기회가 있으면 들러 보고 싶네요. 호밀빵 스뫼레브뢰드(Smørrebrød, Scandinavian open sandwich) 종..
아이슬란드: 5일차-1 할그림스키르캬(Hallgrimskirkja)
아이슬란드: 5일차-1 할그림스키르캬(Hallgrimskirkja)
2022.07.15실질적으로 마지막 날이었던 다섯째 날 다녀온 장소와 시간은 다음과 같습니다. A : 미스-크봇틀 (Mið-Hvoll) Cottages 9:10am 출발 B : 수도 레이캬뷕(Reykjavik, 레이캬비크) 11:30am 도착, 4:00pm 출발 핫틀그림스키르캬 성당 (Hallgrimskirkja, 할그림스키르캬) 구경 시내 맛집 투어, 퇴르닌(Tjörnin) 연못, 솔바르(Sólfar) Sun Voyager 하르파(Harpa) Concert Hall에서 코로나 검진 세탸르나르네스 교회(Church of Seltjarnarnes) 크로타섬 등대(Grótta Island Lighthouse) C : 블루 라군(Blue Lagoon) 5:00pm 도착 D : Hotel Tjarna 9:40pm 도착 원래 8:..
불량식품 모음(?) 밀크레이프 + 고지방 우유
불량식품 모음(?) 밀크레이프 + 고지방 우유
2022.07.14며칠 전 작은 아이의 생일이어서 마눌님께서 케익을 만들었습니다. 오레오 쿠키 밀크레이프 (Oreo Cookie Mille Crepe). 크레이프(crepe)는 버터양이 적어 괜찮지만 오레오 쿠키는 불량식품이라고 봐야겠죠? 😜 자주 먹지 못하게 잘 사주지는 않아도, 작은 아이가 오레오 쿠키를 무척 좋아합니다. 오레오 쿠키는 우유와 먹어 줘야지요. 홀푸즈 마켓 (Whole Foods Market)에 갔더니 유지방이 무려 6%나 되는 우유를 팔길래 사와봤습니다. 우유 평균 지방 함량이 3.2% 정도 되는데, 거의 두배에 가까우니 이것도 불량식품이죠!! 😜 맛이요? 저온살균한 것이라 고온살균한 우유같은 고소한 맛은 없고요 무가염 버터를 연상시키는 진한 유지방 맛이지요 뭐. 저는 버터와 치즈를 워낙 좋아하는 사람..
아이슬란드: 4일차-2 빅(Vik) 식당 & 숙소
아이슬란드: 4일차-2 빅(Vik) 식당 & 숙소
2022.07.13엄청 좋은 날씨에 얼음동굴 투어를 무사히 잘 마치고 다시 서쪽으로 1시간 40분 걸려 뷕(Vik, 빅)으로 돌아 왔습니다. 이곳은 Kr.- 수퍼마켓이 있는 곳입니다. 뷔퀴르스카울리(Víkurskáli) gas station 매점 안에 들어가 보았습니다. 아이슬란드 오면 다들 많이 먹는다는 핫도그를 아직 먹어보지 못해서요. 겨자 계열 소스, 매운 마요네즈, 레물라드(remoulade, 향초/겨자등을 섞은 마요네즈 소스). 뒤편에 케첩. 소세지 아래에 깔아 놓은 바삭하게 튀긴 양파(crispy onion) 식감이 좋네요. 소세지도 짜지 않고 누린내 없이 깔끔하고 담백하면서 감칠맛이 있습니다. 핫도그를 애피타이저로 먹고 😁 저녁 먹으러 갑니다. The Soup Company가 식당 이름인데 여행 업체를 같이 ..
아이슬란드: 4일차-1 Vatnajökull 빙하 얼음동굴
아이슬란드: 4일차-1 Vatnajökull 빙하 얼음동굴
2022.07.11넷째 날 다녀온 장소와 시간은 다음과 같습니다. 이날은 얼음동굴 하나에만 집중했습니다. A : 에크라(Ekra) Glacier Lagoon Hotel 7:50am 출발 B : 소르페르체튀르(Þorbergssetur) Restaurant Museum 8:00am 도착. 아침식사. C : 스카프타펫틀 캠핑장(Skaftafell Campground) 9:45am 도착, 10:10am 출발 빙하 얼음동굴 트레킹 10:35am~3:40pm D : 뷕(Vik) 뷔퀴르스카울리(Víkurskáli) gas station 5:50pm 도착 The Soup Company 6:10pm 도착. 저녁식사 E : 미스-크봇틀 (Mið-Hvoll) Cottages 8:10pm 도착 이날은 9:45am부터 4:15pm까지 6시간 반..
아이슬란드: 3일차-7 요쿨살론 다이아몬드 비치
아이슬란드: 3일차-7 요쿨살론 다이아몬드 비치
2022.07.09여쿨살룬(Jökulsárlón, 요쿨살론)으로 돌아와 이번에는 동쪽 메인 주차장으로 갔습니다. 9:20pm. 해가 지기 시작하는군요. 빙하에서 떨어져나온 얼음조각들은 이 석호(lagoon)에서 작은 다리 밑을 거쳐 대서양 바다로 떠내려 갑니다. 다리 건너 해변으로 갔습니다. 이곳의 주차장은 프레이다메르쿠르산투르(Breiðamerkursandur)라고 부르고, 해변은 에이스트리 펫틀스퍄라(Eystri-Fellsfjara, 일명 Diamond Beach)라고 부릅니다. 아이슬란드어로 프레이다메르쿠르(Breiðamerkur)는 넓이 표시(width marks), 산투르(-sandur)는 모래(sand), 펫틀(-fell)은 산(mountain), 피야라(-fjara)는 해변(beach). 이런 풍경은 아마도 ..
아이슬란드: 3일차-6 요쿨살론 부근 식당 & 숙소
아이슬란드: 3일차-6 요쿨살론 부근 식당 & 숙소
2022.07.07여쿨살룬(Jökulsárlón, 요쿨살론) 동쪽의 메인 주차장에 리뷰 점수가 아주 좋은 피시 앤 칩스 파는 푸드 트럭, 핫도그/랍스터롤 파는 푸드 트럭이 있으나 5pm에 모두 닫고 카페도 6시면 닫아, 동쪽으로 10분 거리에 식당 있는 몇 개의 게스트하우스들이 모여 있는 곳으로 갔습니다. 저희가 들어간 곳은 소르페르체튀르 레스토랑 박물관 (Þorbergssetur) Restaurant Museum. "Hali Country Hotel"에 속한 식당입니다. 도서관 책꽂이처럼 외관을 만들었습니다. 신박하죠? 실내 소박하고 깔끔합니다. 아이슬란드에서 처음 받아보는 식전 빵. (공짜라면 그저 좋아서 😄 ) 아주 부드럽고 맛있었습니다. 북극 곤들매기 찜 (steamed Arctic Char) + 망고 소스(Man..