이것저것

위험한 떡튀김: 폭발 사건 떡 구이 글을 올리고 나니 몇년전 있던 위험천만 했던 사건이 기억 나네요. 며칠 되어 굳은 떡볶이 떡으로 떡꼬치 해 먹으려고 식용유에 넣고 잠깐 튀겨서 꺼냈는데요 갑자기 이게 뻥뻥 굉음을 내면서 폭발을 시작한 겁니다. 온도가 올라가면서 안의 수분이 팽창해지고 압력이 올라가는데 딱딱해진 겉 때문에 갇혀 있다가 겉이 견딜수 있는 임계치를 넘어가는 순간에 폭발을 한거지요. 폭발한 떡이 날아가서 벽에도 붙었습니다. 기름은 물보다 훨씬 높은 온도까지 올라가기 때문에 오징어, 밤, 떡... 이런 것들은 조심해야 하는데 잘 모르고 위험한 짓을 한거지요. 하마터면 큰 화상을 입을 뻔 했네요. 굳이 튀겨야 하겠다면 칼집을 넣거나 구멍을 내어서 터지지 않고 수증기가 빠져나오도록 만들어 주세요.

뱃살 빼기 : 16시간 단식 코로나 바이러스로 재택근무를 하면서 확"찐"자들이 많이 발생했고 저도 그 중의 한 사람이었습니다. 체중계의 앞 자리가 바뀌더군요. 저는 평생을 하루 3끼 거르지 않고 살아온 사람인데, 한달 쯤 전 왠지 식욕이 없어 별 생각 없이 며칠간 아침을 걸렀습니다. 그런데, 재택근무를 하면서 늘었던 뱃살이 줄어드는 것 같더라구요. 이게 웬일인가 싶어 좀 찾아보니 소위 "간헐적 단식" 중 하나인 "16시간 단식" 을 무의식 중에 며칠 한 것이더군요. 자세한 과학적 근거가 궁금하신 분은 이 블로그 글을 참고하시고요, 간단히 설명하자면 섭취한 탄수화물의 잉여분이 지방으로 축적되어 몸에 살 (정확히 말하면 기름) 이 찌는 건데요, 먹고 12시간 정도 지나면 탄수화물이 다 소진되고 모자란 칼로리..

귀여운 책갈피 노안이 시작된 후로 돗보기 안경을 쓰니 노안 진행이 급격히 빨라지고, 안 쓰자니 책 읽으면서 피로가 심해지고 특히 밤시간에는 책 읽기가 힘들어졌습니다. 원래 책을 별로 많이 읽지 않는 편인데 눈이 침침해지면서 점차 인쇄된 책을 안 보게 되었지요. 코로나 바이러스 덕에 재택 근무를 하다보니 출퇴근 시간은 들지 않고 낮 시간은 길어 환한 초저녁 시간에, 사 놓고 보지 않았던 책들을 읽고 있습니다. 집에 책갈피가 여러개 있는데 그 중에 제일 마음에 드는 귀여운 녀석은 5년전 노르웨이 베르겐 (Norway Bergen) 시의 기념품 가게에서 샀던 가죽 책갈피네요. 넓찍한 뒷태도 괜찮고요 지금 보고 있는 장에 턱 걸쳐 놓을 수 있고, 그러면 턱을 괴고 빼꼼히 저랑 같은 페이지를 쳐다보게 만든 얼굴도..

코로나 바이러스 백신 낙관적 전망 4달 전 코로나 바이러스 사태 초기에 전염병의 위험률은 아래 그린 바와 같이 상호 독립적인 확률의 곱하기로 결정된다는 글을 적었습니다. 위험도 = 감염율 × 발병율 × 불치율 × 사망율 입니다. 코로나 바이러스는 이 모든 독립적 확률이 다 높다보니 전 세계적으로 엄청난 상황을 초래하고 있지요. 현재로는 할 수 있는 유일한 방법이 사회적 거리 두기와 마스크 착용을 통한 감염율 낮추기입니다. 발병율을 낮출수 있는 백신 개발이 가장 확실한 대책 일텐데 임상 실험과 안전성 테스트 만 해도 통상 몇 년이 필요하고, 대량 생산도 오래 걸리는 일이라 그동안 상당히 비관적인 전망이었습니다. 그러던 중 1주일 전인 7월 14일 미국의 코로나 바이러스 사령탑인 국립 전염병 연구소장인 안토..

Tensegrity Table (장력조합 테이블) Tensegrity라는 단어는 tensional(장력) integrity(완성체)를 줄임말로 미국 건축가 Buckminster Fuller가 도입한 개념입니다. 미국 조각가 Kenneth Snelson이 즐겨 사용했다고 합니다. 같은 개념을 가구에 도입한 흥미로운 테이블들이 있어 소개해 봅니다. 얼핏 보면 물리학적으로 말이 안되는 것 같아 보여서 합성이라는 오해를 종종 받지만 자세히 보면 개념은 아주 간단합니다. [사진 출처 : https://www.htxt.co.za/] 아래 테이블이 조금 더 이해하기 쉬울 것 같습니다. 구조적인 이해를 원하시는 분들께 힌트를 드리면, string들 중에 바깥쪽에 있는 것은 회전하거나 기울지 않게 위치 잡는 역할만 한다..

올 여름 선탠 자국은... 제주에 벌써 장마가 시작되었네요. 코로나 바이러스는 아직 잡히지 않았지만 여름이 되면 해변과 해수욕장은 여전히 열겠지요. 여름을 어떻게 보냈느냐는 많은 경우 햇볓에 그슬린 선탠 자국에서 나타납니다. 올 여름은 다들 마스크를 쓰고 보내야 하는 상황인지라, 아마도 마스크 모양으로 생긴 선탠 자국들이 늘어날 전망입니다. 한국에는 없지만 누드 비치 (nude beach) 다녀온 사람들은 한결 더 웃픈 자국이 생기겠지요. 이미 경험을 하신 분들도 계시네요. 참 일찌기 경험해보지 못한 세상입니다...

SNS 사진을 믿을 수 없는 이유 Camera는 라틴어로 방(room) 이라는 뜻입니다. 작은 pin hole을 통해 어두운 방 (camera obscura)에 들어온 빛이 바깥 세상의 역상 (inverted image)를 만드는 광학 현상을 설명하면서 사용한 단어이지요. 빛으로 그림을 그리는 photographic camera가 18세기에 발명된 이후 원래 사실을 있는 그대로 기록으로 남기는 기계로서의 기능에 200년 이상 충실해왔습니다. 그래서 사진은 사건의 확실한 증거물로서 법률계를 비롯해서 많은 분야에 널리 사용되고 있습니다. 하지만 사진이 증거물이 될수 있는 시효 만료의 시점이 그리 멀지 않다는 생각을 하게 됩니다. 인스타그램을 비롯한 SNS에는 팔등신 미녀들의 사진들이 넘쳐납니다. 그 중 몇 ..

재난 상황을 즐기는 사람들 여름이면 어김 없이 찾아오는 것이 폭풍이지요. 발생 지역에 따라 동북 아시에에서는 태풍, 호주 연안에서는 윌리 윌리, 인도양에서는 사이클론, 미국 남동부에서는 허리케인이라고 부릅니다. 6월이 되면서 미국에도 폭풍이 발생하기 시작했습니다. 열대성 폭풍 Cristobal이 지난 주말에 Mississippi, Alabama, Florida 주를 통과했는데요, 이 와중에 폭풍을 즐기는(?) 한 사람의 모습이 여러 뉴스에 보도가 되었네요. 바닷가는 아니고 New Orleans의 호수 Lake Pontchartrain 에 있는 부두가 이기는 해도, 저런 것을 만용이라고 해야 할지 호기라고 해야 할지... 보는 가슴만 쫄깃해 집니다. [사진 출처 : Times News] [사진 출처 : T..

희노애락(喜怒哀樂)의 중요성 얼굴은 사람의 감정을 가장 쉽게 읽을 수 있는 표시판이지요. 언뜻 생각하면 늘 웃는 얼굴이 가장 좋지 않을까 생각하지만 사실 정도의 차이가 있을 뿐 사람의 마음 속에는 기쁨, 노여움, 슬픔, 즐거움이 모두 존재하기 마련이지요. 큰 아이가 초등학교에 들어갔을 때 같은 반 아이 중에 제 눈에 유독 들어오는 아이가 있었습니다. 무표정이라고 할까요? 무관심이라고 할까요? 마치 자폐아의 얼굴과도 같이 그 아이의 얼굴에서는 기쁨도 노여움도 슬픔도 즐거움도 읽혀지지 않았습니다. 왜 그럴까 싶었는데 나중에 알고 보니 부모가 이혼한지 얼마 되지 않은 상태였습니다. 자신의 감정의 문을 닫아 버린 것 같았습니다. 늘 밝고 행복하게 살아가는 것이 물론 감사한 삶이고 바람직하겠지만, 다른 한 편으로..

유재석의 99% 완벽했던 하프 연주 제가 원래 예능 프로그램은 거의 보지 않는데요, "놀면 뭐하니?" 라는 프로그램에서 유재석이 하프 연주를 했다는 기사를 우연히 읽고 찾아서 봤습니다. 아주 간단하게 편곡한 것이기는 하지만, 생전 처음 해보는 클래식 악기를 가지고 단 1 달 만에 한 곡을 마스터해서 예술의 전당에서 코리안심포니와 협연을 해낸 것에 정말 감탄했습니다. 긴장해서 손가락을 부들 부들 떨면서도 99% 완벽하게 연주를 해낸 그의 프로 정신에 찬사를 보냅니다. 그리고 1%의 실수.... 정말 오래 기억에 남을 것 같네요. 제가 원래 TV 보다가 웃는 일이 거의 없는데... 완전 빵 터졌습니다. 😅 (아래 2번째 YouTube 연주 후반부에 나옵니다) 하프는 페달로 flat, natural, shar..

용감한 왕서방 대학원 시절 같은 연구실에 중국 칭화대학 (清华大学) 정교수이면서 일년에 반년은 미국에 와서 Senior Research Associate으로 있는 Z라는 사람이 있었습니다. 제가 있을 시절에 이미 20년째 그렇게 지낸 사람이라서 교수님 다음으로 고참(?)이었지요. 반도체 연구실이다보니 한국 학생들이 매년 한 두명씩은 늘 들어왔는데 Z 말로는 "20년간 본 한국 유학생들은 Daisy 한 사람을 제외하면 모두 shy (부끄럼을 많이 탄다는 뜻) 하더라" 고 했습니다. Daisy는 Z 와 같은 시기에 공부 했던 진대제 전 정보통신부 장관을 말합니다. 능력이 일단 뒷받침되시기도 하지만 남다른 성격도 한몫 한 듯 싶습니다. 제가 아는 한국인들의 보편적(?) 성격이 그렇지는 않은지라 왜 그렇게 말했..

맛있는 수박 고르는 법 여름이 코 앞으로 다가왔습니다. 더운 여름 날 냉장고에 넣어두었던 달콤한 수박은 여름 더위를 날려버리는 매력 중 하나지요. 잘 익은 수박을 고르려면 보통 두들겨 보는 것을 많이들 하는데요 제게는 이게 쉽지 않더라구요. 아래가 딱딱한 바닥이냐, 쌓여있는 수박이냐에 따라서도 소리가 다르고... 그래서 시각적으로 고르는 법을 찾아봤습니다. 생각보다 간단 명료하네요. 잘 익고 맛있는 수박은땅 쪽으로 있었던 부분이 오렌지 색이 난다갈색 거미줄 같은 것이 넓게 분포되어 있다.럭비공처럼 길쭉하지 않고 축구공처럼 동그랗다.연결된 줄기가 돼지꼬리 처럼 꼬불 꼬불하다. 색깔은 갈색. 윗 그림으로 사실 충분한데 사진이 혹 이해에 더 도움이 될 수 있을 것 같아 추가 합니다. 배꼽 부분이 작을수록 좋다..

코로나 바이러스 : 감염 최소 분량 오늘 자 New York Times가 University of Massachusetts Dartmouth (메사추세츠 주립대학 다트마우스)의 생물학과 Erin S. Bromage 교수의 블로그 글 "The Risks - Know Them - Avoid Them"을 인용하면서, 폐쇄 공간에서의 전염 이유를 아주 잘 설명했다고 평가 했습니다. 5일 전 올라온 이 블로그 글은 6백만명 이상이 읽었습니다. Bromage 교수는 본인의 글이 호주의 잡지사 Quillette에 기고된 글 "COVID-19 Superspreader Events in 28 Countries: Critical Patterns and Lessons" 에서 시작되었다고 밝힙니다. 이 글은 두 가지의 개념에..

핸드폰 데이터 사용 신기록 지난 3월 19일 0시를 기해 캘리포니아 6개 county에 Shelter-in-place 행정 명령이 다시 연장되어 계속 칩거 생활을 하고 있습니다. 거의 대부분의 시간을 집에서 보내다보니 인터넷을 집의 WiFi로 쓰고 핸드폰 데이터를 사용할 일이 거의 없네요. 보통 저희 4인 가족 총 월평균 사용량이 5~6 GB였는데 데이터를 많이 쓰는 아이들이 둘다 집에 있다보니 이번 달은 겨우 0.47 GB 썼습니다. 역대급 기록이 될 것 같습니다. 지난 달에 실사용에 따라 내는 plan으로 바꿔놓기를 잘했네요. 단기적으로 보면 돈이 절약되어서 좋은데 이런 것이 길게 돌아서 경제 전체에 미칠 도미노 현상이 걱정 됩니다.

음식 배달 로봇 작년 중순에 Starship Technologies라는 스타트업 회사에서 피자 배달용 로봇을 개발하고, 10월 말에는 미국에서 가장 큰 음식 배달 업체 DoorDash가 이 로봇을 사용하겠다고 했습니다. 오늘 차 타고 나가서 신호 대기하고 서 있는데 이 로봇 한대가 지나가네요. 옆에 있는 것은 산책 나온 가족이 타고 있던 아이들용 소형 자동차.

뼈아픈 영어 발음 실수 외국어를 배우면서 어떤 사람에게는 쉽지만, 어떤 사람에게는 발음이 평생 교정되지 않는 한계점이기도 합니다. 저를 포함한 한국 사람들은 미국식 발음에 더 익숙합니다만, 나라마다 발음이 현저히 다른 것들도 있지요. 예를 들면 "tomato"를 미국에서는 터메이로우 [təˈmeɪtoʊ] 영국에서는 터마아토 [təˈmɑːtəʊ] 라고 발음하고, "schedule"을 미국에서는 스케쥴 [ˈskedʒuːl] 영국에서는 쉐쥴 [ˈʃedjuːl] 이라고 발음합니다. 호주에 가면 a 를 아이로 발음해서 "I came here today" 가 아이 카임 헤아 투다이 (나 여기 죽으러 왔어) 로 들립니다. 한국 사람들이 심한 경상도나 제주도 사투리를 간혹 알아 듣기 힘든것 처럼, 런던 토박이 코크니(..

산책로 풍경 요즘 재택 근무를 하면서 오후에 회의 일정이 다 끝나면 짧게 뒷산 산책을 갑니다. 저희 회사 지사들이 독일과 New York주에 있어서 금요일 오후가 되면 한가해 집니다. (일요일 저녁부터 다시 바빠지는 것은 함정 😞) 한가한 금요일 백만년 만에 DSLR들고 산책을 나가 산책로 풍경을 몇장 담아봤습니다. Rancho San Antonio Open Space Preserve라는 개활지역을 개발하지 않고 보존하는 곳입니다. 겨울에만 비가 오는 California의 야산은 평소 누런 건초로 덮여 있다가 겨울과 이른 봄에만 푸른 동산으로 잠시 변신합니다. 요즘은 기후 변화로 계절이 조금 shift해서 4월 초에도 약간의 비가 내렸네요. 멀리 한계절만 먹을 수 있는 싱싱한 풀을 뜯어 먹고 있는 사슴들..

북가주 식료품점 상황 오랜만에 장 보러 식료품점 (grocery market)에 갔습니다. 저는 북 California에 사는데요 제가 사는 county가 corona virus 가 New York City에서 폭발하기 전 초기에 미국에서 가장 확진자가 많았던 곳입니다. 한달 전인 3월 16일 칩거령(shelter-in-place)이 내려진 날 거의 모든 식료품 점은 전대미문의 매상을 올리면서 모든 선반을 텅텅 비웠지요. 오늘 간 곳은 Trader Joe's라는 중간 size의 식료품점인데, 평소에 장사가 잘 되는 편이라 점포 안의 인원수 제한을 두고 들어가는 것을 통제하네요. 줄 서 기다리는 사람들이 건물을 한 바퀴 돌아 뒤편까지 서 있습니다. 제가 도착했을 때 대기 인원이 29명이었지만 금방 금방 줄..

Buster Sword 실사용 Final Fantasy 7 이라는 오래된 Play Station 게임이 있는데 주인공 Cloud Strife가 쓰는 Buster Sword 라는 엄청난 무게의 칼을 실제로 제작한 덕후가 있네요 ㅎㅎ 대단한 덕력입니다.

SF 빵집 나들이(?) San Francisco에 맛있는 천연 효모 빵집이 있습니다. Tartine Bakery라는 곳인데 2002년에 주택가 골목 모퉁이에 연 조그만 bakery였는데 사려는 줄이 날로 점점 길어지던 중... [출처: Eater.com. Tartine Bakery 본점] 2015년 4월에 Blue Bottle Coffee가 합병한다는 소식이 나왔었습니다. 하지만 8개월 뒤인 12월 Tartine Bakery의 Chad Robertson 와 Elisabeth Prueitt이 합병하지 않겠다고 발표를 했지요. 그 뒤로 San Francisco와 Los Angeles에 분점을 냈고 한국에도 한남동에 2018년 첫 분점을 냈습니다. 지금은 찾아보니 강남 도산공원, 도곡동 신세계, 양화로 Rys..