하카타 스타일 "Marufuku Ramen" in Redwood City
하카타 스타일 "Marufuku Ramen" in Redwood City
2022.04.25국가 불문 모든 면(麵) 음식을 좋아하는 면식범(麵食犯)의 식욕을 자극하는 "라멘 총정리" 글을 며칠 전 읽고나니 라멘 생각이 간절해졌습니다. 라멘을 좋아해서 1시간 이내 거리에 맛있는 곳 생겼다고 하면 메모해 두었다가 근처 갈 일 있으면 꼭 들러보려고 노력하는데요, 일본에서 가장 대중적인 라멘 (ラーメン) 3가지로 토쿄의 쇼유 라멘 (醤油ラーメン, 간장 라멘), 삿포로의 미소 라멘 (味噌ラーメン, 된장 라멘), 그리고 하카타(博多)의 돈코츠 라멘 (豚骨ラーメン, 돼지뼈 라멘)을 보통 꼽습니다. 집에서 멀지 않은 곳에 "마루후쿠 라멘 (まるふくラーメン)"이라고 하카타(博多) 오리지널 스타일로 돈코츠 라멘을 만드는 곳이 생긴 것을 알고 찾아가 보았습니다. 돈코츠 라멘 숱하게 먹어봤지만 정작 정통 하카타 스..
코로나 시대: 식당들의 살아남기
코로나 시대: 식당들의 살아남기
2020.09.16코로나 시대: 식당들의 살아남기 코로나 바이러스 시대에 가장 큰 타격을 받는 곳이 아마도 항공/여행업계일테고, 요식업계도 피해가 만만치 않지요. 저렴한 가격에 단골을 확보한 식당들은 조금 매출이 줄기는 해도 그럭저럭 버텨나가고 있습니다만, 폐업을 이미 했거나 심각하게 고려하는 식당들이 많은 것으로 압니다. 제가 거주하는 Santa Clara County는 3월 17일에 내려진 "Shelter in Place" (처소 대피, 칩거) 행정 명령를 시작으로 6개월이 지난 지금도 실내에서의 식사가 금지된 상태입니다. 포장주문(takeout) 은 한계가 있다보니 가능한 모든 식당들이 실외 테이블을 설치하고 손님을 받고 있습니다. 시내(downtown)쪽으로 가면 대다수의 시가 중심이 되는 도로를 폐쇄하고 도로변에..
"Noeteca Wine Bar" in San Francisco
"Noeteca Wine Bar" in San Francisco
2020.06.23"Noeteca Wine Bar" in San Francisco 선물 받은 Leica Q 를 들고 테스트 출사 겸 San Francisco 에 나들이를 나가서 주택가를 지나다가 소박해 보이는 cafe를 하나 발견했습니다. 큰 도시는 아닌데 San Francisco는 골목 골목마다 아기자기한 맛이 있어서 여러날을 두고 조금씩 구경해도 좋은 매력이 있습니다. 파란색의 차양이 아주 시원한 느낌을 주지요. Cafe면서 wine bar인 "Norteca"라는 곳입니다. 분위기는 그야말로 동네 이웃들이 부담 없이 들르는 그런 편한 느낌입니다. Wine bar답게 찬장 위에 빼곡하게 와인들을 쌓아 놓았습니다. 세월의 흔적이 있는 투박한 나무 테이블... 그리고 그 밑에 있는 가방 걸이의 센스.... Modern 하려..
Denmark 식당 Cafe Norden (Copenhagen)
Denmark 식당 Cafe Norden (Copenhagen)
2020.06.06Denmark 식당 Cafe Norden (Copenhagen) Copenhagen 에서 26시간을 경유하면서 반나절 정도 시내를 뚜벅이 관광 했습니다 (뚜벅이 관광 기록은 "유럽의 도시 "(7) Copenhagen" 참조). 공항에서 시내까지는 직선거리로 6 Km 밖에 되지 않고 지하철이 있어 가기가 쉽습니다. 코펜하겐에서 가장 popular한 행선지는 시내 중심에 있는 Strøget (스트뢰에)라는 약 2Km 길이의 보행자 전용도로입니다. 파리에서 새벽 비행기를 타고 와서 코펜하겐 공항에 오전 8시 이전에 도착했습니다. 공항에 붙어 있는 호텔에 짐을 맡기고, 마침 호텔에서 시내로 들어가는 셔틀 버스가 있어 얻어 타고 시내에 도착했습니다. 아주 전통적인 건물들과 현대적인 건물들이 잘 조화를 이루는 시내..
Paris 미슐랭 식당 (생 제르망) L'Atelier de Joël Robuchon Saint-Germain
Paris 미슐랭 식당 (생 제르망) L'Atelier de Joël Robuchon Saint-Germain
2020.05.26첫 날 저녁에 "멋 모르고 실수로 들어간 미슐랭 2 스타 레스토랑" L'Atelier de Joël Robuchon Etoile 를 다녀오고 나니 입맛이 심하게 spoil 되어 둘째 날 먹은 제법 괜찮은 저녁 식사가 상대적으로 볼품 없게 느꼈던 것은 당연하지요. 특히 식도락을 즐기는 둘째 아이는 조엘 로부숑을 향한 사랑에 빠지고 말았습니다. 이래서 사람은 재정에 대한 고려 없이 함부로 오감에 관련된 것을 upgrade 하면 안됩니다. 😓 다음 날이 파리에서의 3박 4일을 마치는 마지막 날이고 그 다음날 새벽에 비행기가 있어서 오후에는 공항으로 갈 예정이었습니다. 긴급 가족 회의를 소집한 결과 파리에서의 마지막 점심 식사를 두번째 Joël Robuchon에서 먹기로 전격 합의를 했습니다. (집에 돌아가면 ..
Paris 미슐랭 식당 (개선문 근처) L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
Paris 미슐랭 식당 (개선문 근처) L'Atelier de Joël Robuchon Etoile
2020.05.25이번 포스팅의 부제는 "멋 모르고 실수로 들어간 미슐랭 2 스타 레스토랑"입니다. 결론부터 말씀드리자면, 생각지도 않게 큰 돈을 쓰기는 했는데 100% 만족이었어요. 파리 관광 첫날 관광버스 타고 여기 저기 돌아다니다가 오후 늦게 간 곳이 개선문 (Arc de Triomphe) 부근이었습니다. 구경을 마치니 6시가 넘었습니다. 하루 종일 돌아다니다보니 지쳐서 저녁 먹고 숙소로 돌아가려고 Tripadvisor app으로 부근 식당을 검색했는데 개선문에서 엎어지면 코 닿을 위치에 평점이 아주 좋은 식당이 하나 있는거에요. [출처: Google Map] 피곤한데 잘 되었다 싶어서 그곳으로 결정을 했지요. 식당 이름은 L'Atelier de Joël Robuchon Etoile (라틀리에 드 조엘 로부숑 이뚜알..
Paris 식당 La Cave Gourmande (몽마르뜨)
Paris 식당 La Cave Gourmande (몽마르뜨)
2020.05.24Paris 식당 La Cave Gourmande (몽마르뜨) 둘째날 Montmartre (몽마르뜨) 언덕을 갔었는데 점심을 거르다시피 해서 내려오는 길에 조금 이른 저녁 식사를 하기로 하고 앱으로 부근의 식당을 검색해 보았습니다. "La Cave Gourmande" (라 케브 구어맨드, 번역하면 The Cave of Gourmand로 대식가의 동굴 이란 뜻) 라는 이름에서 뭔가 푸짐할 것 같은 느낌이 옵니다. 몽마르뜨 언덕에서 서남쪽으로 내려오는 골목에 위치하고 있습니다. 영어 메뉴를 부탁하니 높이 1 미터 정도 되는 커다란 칠판에 적힌 메뉴를 가져다가 보여줍니다. 손님이 더 들어와 자리가 모자라니 길 건너편 식당으로 데려가 앉게하고 그리로 음식을 가져다 줍니다. 이웃이지만 사실 경쟁 상대라고 볼 수도 ..
Norway 식당 Egon (Bergen 공항 부근)
Norway 식당 Egon (Bergen 공항 부근)
2020.04.01Norway 식당 Egon (Bergen 공항 부근) 저 역시 코로나 바이러스로 집에서 대부분의 시간을 보내고 있습니다. 여행을 자주 가는 것은 아니어도 일년에 한두번은 가곤 했는데 올해는 아직 여행을 한번도 가지 않았고 앞으로도 당분간 가지 못할 것 같아 많이 아쉽습니다. 예전에 여행 갔을때 사진을 보고 있으니 기억이 다시 새록새록 되살아 나네요. 대충 기록을 남겨서 다 올리지 않았던 것 중에서 골라 추가로 조금씩 올려보려고 합니다. (음식관련이 주가 되지 않을까 싶네요 😁) 2015년 6월에 가족들과는 처음으로 유럽 여행을 다녀왔습니다. 첫 행선지가 Norway의 Bergen이었지요. Denmark의 Copenhagen을 경유하여 Bergen 공항에 오후 3시 반 경 도착 했습니다. 제일 먼저 Her..
Napa의 경치가 있는 레스토랑 3선
Napa의 경치가 있는 레스토랑 3선
2018.10.16Napa의 경치가 있는 레스토랑 3선 저희 가족이 가장 좋아하는 휴가철 근거리 행선지는 단연 Napa Valley입니다. Wine으로 유명한 곳이지만, 저희처럼 술을 즐겨하지 않는 가족들에게도 이곳은 여러가지로 매력적인 곳이지요. 집에서 차로 2시간 거리에 멋진 풍경과 좋은 음식이 널려있는 곳이 있다는 것은 참 감사할 일입니다. 원래 특정 식당에 대한 소개는 거의 하지 않는 편인데.... 모처럼 매년 한두번씩 가본 경험을 바탕으로 아래 3가지 조건을 만족하여 가족 여행을 가는 분들에게 추억이 될 만한 레스토랑을 한번 뽑아봤습니다.첫째 음식이 맛 있어야 하고둘째 가성비가 좋아야 하고셋째 Napa의 멋진 경치를 음식과 함께 즐길수 있어야 한다 미슐랭 3스타 The French Laundry를 위시한 최고급 ..