당근 케이크: 못 생겨도 맛은 좋아
요즘 케익들은 보통 겉모양을 보암직도 하고 먹음직도 하고 사진 찍기 좋게 만들지요. 종종 맛은 이차적인 것이 되어버리고, 파티셰 (pâtissier) 들은 화려한 모양의 세공과 데코레이션에 아주 많은 공을 들이곤 합니다.
제가 케익 종류 중에 가장 무시하는 것을 꼽으라면 '당근 케이크 (carrot cake)'입니다. 케익에 당근이 들어가는 것 자체가 생뚱 맞고 데코레이션도 촌스럽기 이루 말할 수 없게 느껴져서요.
당근 케이크의 역사는 16세기쯤 시작된 것으로 추정됩니다만 현대에 먹는 것과는 많이 달랐던 것 같고, 요즘 우리가 먹는 것과 비슷한 것은 영국과 스위스에서 만든 레시피로 알려져 있습니다. 한국에서는 제주도 카페에서 많이 인기를 끈다고 하네요.
그러던 차에 마눌님께서 제가 왕 무시하는 당근 케이크에 대한 인식을 바꿀만한 레시피를 찾았습니다. Entertaining with Beth의 레시피 것인데, 여전히 촌스럽고 못생겼습니다만, 맛은 아주 훌륭합니다. 파인애플이 들어가서 단맛을 끌어 올려준게 특징이고, 레시피에는 없는데 프로스팅 (frosting) 에 레몬즙과 레몬 껍질 (zest) 를 살짝 더해주면 상큼한 맛이 더해져서 좋습니다.
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당근 귀엽고 예쁜데요. 못생기지 않아요 ^^ 이...뻐요.
당근 케이크 비주얼이 약간이 차이점이 있네요. ㅎㅎㅎ 그래도 맛만 좋으면 되지요.
당근케익은 제가 좋아하는 케익 1,2위를 다투는 케익이에요. 당근이 들어가서 괜히 건강하게 느껴지고 달달한 아이싱과 같이 씹히는 당근 맛이 일품이에요 ㅎㅎ
저는 당근 케익이 맛있더라구요.
제가 이쁜거에 둔한지 당근케익이 못생겼다는 생각을 단 한번도 해본적이 없네요. ^^
지난주 부터 집에서 달달한 거를 일주일 내내 먹었더니 그게 다 살로 가서 오늘부터 조심 하고 있네요.
아니, 못생겼다니요. 예쁘기만 한데요. 맛까지 좋다니 침샘이
마구 고입니다. 저 당근 케잌, 참 좋아하거든요!! ^^
레시피에 상큼한 것들이 많이 들어가서 더 맛있겠네요. 먹고 싶어요~ㅎㅎ
저도 당근 케익은 손도 안 댑니다. 레시피를 가지고 제가 만들 것 같지는 않지만, 그런 당근 케익이 있다는 것이 흥미롭네요. 당근 케익의 가능성을 완전히 무시하지는 말아야할 것 같네요.
얼마전에 러시아 거리에서 당근 케잌을 사먹어봤는데 생각 외로 맛있었던 기억이 납니다. 얼핏 보면 이상한 조합이지만 잘 만들면 맛있는 것 같더라구요. 하지만... 케잌 중엔 생크림케잌이 여전히 진리의 1위라는 데에 저는 전혀 이견이 없습니다 ㅋㅋㅋㅋ
안녕하세요, 더가까이 님,
(교회)음악 사랑하시는 분과 소통하게 돼서 기쁩니다.
마지막 사진에 있는 조각이 사모님께서 직접 만드신 거예요?
오오, 굉장히 촉촉하고 맛있어 보입니다.
당근 케이크, 저의 최애 케이크 중 하나입니다.
서양인들은 당근을 맛있는 품종으로 재배도 잘하고 해먹기도 맛있게 잘 해먹는 것 같아요.
더가까이 님 글 보고 소장하고 있는 재미있는 '당근 케이크' 우표가 떠 올랐으니 올려 볼게요. ㅎㅎ