Philz Coffee Mint Mojito 집에서 만들기

Philz Coffee Mint Mojito 집에서 만들기

Blue Bottle Coffee, Ritual Coffee와 함께 샌프란시스코 지역에서 3대 명품 커피로 꼽히는 Philz Coffee의 대표적인 메뉴가 Mint Mojito Iced Coffee다.  상큼한 민트향이 달달하고 부드러운 맛의 커피와 잘 어우러진게 아주 unique하다.  나름 상당한 중독성이 있어 종종 먹고 싶은 생각이 들곤 하는데, 그다지 착하지 않은 가격($5.50) 은 둘째치고 점포가 아직 그리 많지 않아 한잔 마시려면 차 타고 15분은 나가야 한다는 것이 큰 문제다.

한번 맛 보고 먹고는 싶은데 나가기 귀찮아 금단현상이 나타나기 시작해서, 걍 집에서 만들어 먹기 시작했다.

• 원두 Coffee 한잔 (160ml) - Philz는 펄펄 끓지 않는 물을 높은 곳에서 부어 내리기 때문에 쓴 맛은 상당히 절제되고 대신 신 맛이 살아 있는 편이다.  그러나 나 같은 사람이 바리스타 흉내를 낼수는 없으니 아쉬운대로 Nespresso Lungo 로 대체.
  
• Brown Sugar 1 Table Spoon (16g, 64Kcal) - 덜 단 맛을 선호하면 3/4 Table Spoon (12g)만
• Heavy Whipping Cream 1.5 Table Spoon (20g, 75Kcal) - 시중에 떠도는 모방 recipe들은 우유를 넣으라고 하는데, 마셔 보면 분명 크림 맛이다.
• Mint 이파리 - 짓이겨서 몇개 넣고, 접대용으로 모양 내고 싶으면 위에 장식으로 몇개 추가.

금방 먹을거면 얼음 몇개 넣으면 되는데 개인적으로는 얼음 없이 식혀 냉장고에 뒀다가 먹는 편을 추천한다.

(이렇게 만들었는데, 맛 없으면 환불해 드림 ㅋㅋ)