라멘

11월 마지막 날이네요. 겨울이 가까와 오니, 4년 전을 끝으로 가보지 못한 홋카이도의 설경이 그리워집니다. 설경과 더불어 홋카이도의 맛있는 먹거리들도 많이 그리운데 그중에서도, 추워지는 날씨때문인지, 삿포로에서 먹었던 탄탄멘(担々麺) 생각이 많이 나는군요. 일본의 면 종류 상당수가 그렇듯 탄탄멘도 원래는 중국 음식입니다. 산초와 고추기름을 섞어, 요즘 한국에서도 많이 유행하는 중국 쓰촨(四川) 특유의 마라(麻辣, 마랄, 얼얼하고 매운 맛) 향을 강하게 낸 단단몐(担担面, 담담면)이 원조지요. 제가 사는 북가주에 쓰촨 음식 전문점에서 단단몐을 먹어 봤는데 고추 기름양이 너무 많아 제 입맛에는 별로였습니다. 제가 다시 먹고 싶어하는 추억의 탄탄멘 식당은 삿포로역 부근에 있는 "175도 데노 탄탄멘"이란 곳..

코로나 직전에 오픈한 곳이라 모르고 있다가 한 번 테이크 아웃 (take out)으로 주문해 먹은 적이 있는데 맛이 꽤 마음에 들어서 근처 갈 일이 있을때 가서 먹어 보았습니다. 토종 일본인 히로와 노리가 2017년 도미해서 남가주에 라멘 가게를 열었다고 합니다. 샌디에고, 어바인, 롱비치, 파사디나, 산타페 스프링스, 샌드 캐년등 6개의 점포가 남가주에 있고 북가주에는 산타 클라라와 쿠퍼티노에 2019년 초에 점포를 열었습니다. (쿠퍼티노 지점은 현재 테이크 아웃만 가능한 듯 합니다) 미션 칼리지 (Mission College) 앞 작은 상가에 위치하는데, 라멘집에 대체로 그렇듯, 실내에 테이블 5개 정도 있는 아주 작은 식당입니다. 등급은 없지만 미슐랭 가이드에 실려서 코로나 전에는 줄이 엄청났었나 ..

"Ramen Yamadaya" in San Francisco 미국 서부 California 북쪽에서 가장 널리 알려진 도시 San Francisco에는 작은 Japantown이 있습니다. 1906년 대지진 이후 이 지역으로 모여든 일본 이민자들에 의해 생겨난 곳입니다. 남쪽 끝에는 호텔, 상가, 식당 등이 연결된 shopping mall이 있고 그 중앙에는 1968년에 건립된 Peace Pagoda (평화의 탑) 이 있습니다. [사진 출처 : Wikipedia] 그 Peace Pagoda가 있는 광장에서 북쪽으로는 연결되는 도로는 일식 식당들이 있는데 전반적으로 가성비가 괜찮은 곳들입니다. Ramen Yamadaya (ラーメン 山田屋) 는 Peace Pagoda 에서 100m 거리 2층 건물에 위치하고 ..

"Ramen Nagi" in Palo Alto (잘 될 수 밖에 없는 음식점) 미국에서는 소비자의 평점에 의해 좌우 되는 Yelp.com의 별점이 가성비 평가에 나름 상당한 공신력이 있는데, 라멘집의 경우 좋은 평점을 받는 곳은 참 드물다. 일본에 여행가서 원조급 맛있는 라멘을 먹어본 사람들이 많은 것일까? 아니면, 라멘 주제에(?) $10 넘게 받는 것이 못 마땅한 것일까? 여하튼 웬만큼 잘 하는 집도 별 5개 만점에 3.5 정도이고, San Francisco Bay 전체 통틀어 4.0 받는 곳이 내가 알기로 단 한 곳인데 여기 대기줄이 장난이 아니게 늘 길다. 얼마 전 Stanford University 앞 Palo Alto downtown에 개점한 Ramen Nagi라는 새 라멘집에 대한 소문을 들..