gordon ramsay

크리스마스 이브 저녁 식사는 Gordon Ramsay(고든 램지)가 운영하는 Savoy Grill로 갔습니다. (메인 가격대 단품 £33~65 / 코스 £110, 맛 9.0, 가성비 9.0, 인테리어 9.0, dress code는 smart casual) 한국에서도 널리 알려진 요리사 Gordon Ramsay는 런던에만 6개의 식당을 소유하고 있고 그 중 반이 미슐랭 별을 받았는데 (Restaurant Gordon Ramsay ★★★, Pétrus by Gordon Ramsay, ★ Savoy Grill ★) 이 중 둘은 프랑스 요리 위주입니다. 프랑스 요리는 다른 도시에서도 먹을 기회가 상대적으로 많기 때문에. 저희는 런던에 온 김에 영국 음식을 위주로 하는 Savoy Grill에 가 봤습니다. 식당이..

겨울 방학때 고든 램지 웹페이지의 레시피를 따라 비프 웰링턴을 성공적으로 만든 둘째 아이가 봄 방학을 맞이하여 이번에는 "10분 램찹 (lamb chop, 양 갈비살)" 을 만들었습니다. 재료만 있으면 후딱 만들어 먹기 좋군요. 이번에도 만족스러운 맛이 나왔습니다. 역시 레시피는 과학인가 봅니다 😄

집에서 만든 고든 램지의 비프 웰링턴 영국을 대표하는 요리사 고든 램지 (Gordon Ramsay) 는 전세계에 엄청나게 많은 수의 식당을 운영하고 수 많은 방송에도 출연하여 대중적 인지도가 아주 높지요. (폐점한 것 빼고) 영국과 미국에만도 현재 각각 18개, 11개의 식당이 있습니다. 먹는 것을 무척 좋아하는 작은 아이가 3주간 겨울 방학이었는데 고든 램지 웹페이지의 레시피들을 열심히 보더니 개학하기 전에 한가지 만들어보겠다고 도전을 했습니다. (요리한 적 없고, 할 줄 모르는 왕초보입니다) 고든 램지가 가장 애정하는 메뉴가 비프 웰링턴 (Beef Wellington) 입니다. 운영하는 식당의 종류가 무척 많은데, 종류에 관계 없이 공통적으로 제공하는 시그니처 메뉴입니다. 살짝 시어링한 스테이크를 버..