Starbucks reserve roastery

스타벅스 리저브(Starbucks Reserve)는 커피업계의 패스트푸드점인 스타벅스가 단일 원산지 특산품 커피 원두(single origin specialty coffee beans)를 중심으로 고급화를 꾀한 브랜드지요. 커피원두를 직접 볶는 로스터리 (Starbucks Reserve Roastery)를 전세계 통틀어 총 6개를 열었는데 그 중 하나가 도쿄에 있어 찾아가 보았습니다. (나머지 5개는 미국 시애틀/뉴욕/시카고, 중국 샹하이, 이탈리아 밀라노) 직접 건축한 4층 건물 전체를 로스터리가 사용하고 있네요. 바깥에 대기줄이 보이시지요? (근데 이게 다가 아닙니다) 1층이 스타벅스 리저브(Starbucks Reserve)이고, 각 층마다 개인의 다양한 취향에 맞춘 스타벅스의 자회사들이 입점해 있습..