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'나파 밸리'에 해당되는 글 5건

  1. 2015.11.25 Vineyards in Fall (2)
  2. 2014.12.11 "Foodshed" in Napa (2)
  3. 2014.12.10 Autumn 2014 in Napa (2)
  4. 2014.08.26 Napa Valley, 15 Hours before Earthquake
  5. 2013.08.17 Summer 2013 in San Francisco & Napa (1)

Vineyards in Fall



"나는 포도나무요 저희는 가지다.  너희가 내게 붙어 있고 내가 너희에게 붙어 있어서 친밀하고 유기적인 관계를 이루면, 틀림없이 풍성한 수확을 거둘 것이다.  그러나 내게서 떨어져 있으면, 너희는 아무 열매도 맺을 수 없다.  누구든지 내게서 떨어져 있는 사람은 말라 죽은 가지일 뿐이다.  사람들이 그 가지를 모아다가 모닥불에 던져 버린다." (요한복음 15장 5~6절)


"I am the vine, you are the branches; he who abides in Me and I in him, he bears much fruit, for apart from Me you can do nothing.  If anyone does not abide in Me, he is thrown away as a branch and dries up; and they gather them, and cast them into the fire and they are burned."


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Posted by 더가까이

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  1. ㄱㄷㅇ  댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기 2015.11.29 20:17 신고

    흠... 캘리포니아의 장점을 십분 살리고 있군요.....
    f1.4 렌즈도 빛을 발하고 있고....
    흠.... ^^

"Foodshed" in Napa


감동이었습니다!


마치 성형 미인과 떡칠화장 미인들만 보다가 막 세수한 맨 얼굴에 스킨로션만 가볍게 바른 자연미인을 만난 느낌이랄까요?


묵을 호텔에서 가깝고 Yelp.com 점수가 워낙 좋아서 (5점 만점에 무려 4.83) 가봤습니다. 나파 시내에서 남쪽으로 10여분 떨어진 공항 근처에 회사들이 모여있는 작은 campus로 들어가라는 네비게이션 안내를 따라가면서 '이거 혹시 회사 구내 cafeteria아닌가?' 하는 생각이 떠오를 때 쯤 눈에 들어온 주소.  자세히 보니 잘 보이지 않지만 바깥 차양에 음식점 이름이 쓰여있긴 하군요 - Foodshed (http://www.foodshedpizza.org/)


나중에 호기심에 가게 웹페이지를 찾아가 보니, watershed(분수령)가 물흐름을 잡아주는것처럼 생산에서 소비로 연결되는 흐름을 잡아주는 역할을 하고 싶어 그렇게 이름을 붙였다고 합니다.  지역 저소득층 청소년들에게 요리도 가르치네요.


나름 맛있는 음식도 먹어봤고, (몹시 드문 일일지언정) 꽤 비싼 음식도 먹어본 적이 있는데, 이렇게 절제되고 깔끔한 서양 음식은 접해본 기억이 없습니다. 달지 않고, 짜지 않고, 느끼하지 않고, 자극적이지 않습니다. 동네에서 나는 푸성귀 맛이 한접시 한접시마다 싱싱하게 느껴집니다.


음식 주문하고 기다리면서 가게를 둘러보았습니다. 홀 중앙에 위치한 장식장에 이것 저것 아기자기하게 올려놨네요.

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중앙에 큰 통나무 테이블이 있어 음식점이라기보단 까페 같은 분위기가 느껴집니다.

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단맛 없는 Pomegranate(석류) 탄산음료. 이곳 음식들과 궁합이 잘 맞았습니다.  (Izze Sparkling Juice였는지 가게에서 만든 Soda of Day였는지 기억이 가물가물... ㅎㅎㅎ)

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당근, 고구마, 가지를 올리브 기름에 볶아 내어왔습니다. 재료 구성은 지극히 평범합니다.  보통 이런 음식은 기름이 흥건한 법인데, 마치 기름칠만 살짝한 것처럼 기름양이 극도로 적고, 짠맛의 티는 찾아볼수 없이, 야채 본래의 감춰진 단맛만 살짝 끌어냈습니다.

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버섯 수프. 마찬가지로 짜지도 묵직하지도 않습니다.

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Quattro.  말 그대로 "4"가지를 골라 주문하는 모듬 pizza입니다.  평소 pizza는 거의 손대지 않는 wife가 무려 2조각이나 먹었고, 10살난 둘째도 한입 먹어보고는 놀라 눈이 휘둥그레졌습니다.

  • 오른쪽 위: 고구마의 단맛과 rapini라는 채소의 쓴맛이 만들어내는 balance
  • 왼쪽 위: 구운 cauliflower와 날 것 그대로의 arugula라는 샐러드용 푸성귀의 조화
  • 왼쪽 아래: 보존하기 힘들어 평소에 구경하기도 힘든 burrata cheese(mozzarella로 만드는 cream cheese)를 직접 만들어 얹었습니다. 보통 cream cheese의 무겁고 느끼한 맛과는 격이 다르게 담백합니다.
  • 오른쪽 아래: 미국에서 가장 흔한 pepperoni sausage pizza입니다. 어디가나 아주 맵고 짜고 기름이 줄줄 흘러야 정상인데 이건 기름기도 없고 아주 우아하게 얼큰한 맛이 나서 물어보니, 이것도 여기서 직접 만들었답니다.

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[P.S.] 아쉬움: 월~금 주중 아침, 점심만 하고 연휴 기간에도 내내 쉬어서 여기서 먹으려면 주중에 휴가 내고 오는 수 밖에 없습니다. 초저녁에 Happy Hour가 있지만 오후 5시반이면 닫습니다 


2016년에 식당이 downtown 부근으로 확장 이전을 했습니다.  월요일은 닫지만 주6일간 저녁까지 open하고, menu도 늘었네요.

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  1. ㄱㄷㅇ  댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기 2014.12.15 19:59 신고

    언제 휴가내서 (주중에) 갈께. ^^

Autumn 2014 in Napa


최근 몇년간 추수감사절을 주로 1시간 반 거리의 포도주 생산지인 Napa Valley에서 한가하게 보내고 있습니다.  늦더위가 있으면 포도원에 (북가주에서는 나름) 멋진 단풍이 듭니다.  실제 본 풍경은 제가 사진에 담은 것보다 족히 몇십배는 멋져서, 오늘도 제 구린 풍경 사진 실력에 다시 한번 좌절을 느낍니다.  


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Posted by 더가까이

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  1. ㄱㄷㅇ  댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기 2014.12.11 18:37 신고

    멋있네.
    단풍 찍으러 동부 한번 오시지? ^^

  2. 더가까이  댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기 2014.12.12 20:31 신고

    심각하게 고려 중임다.

Napa Valley, 15 Hours before Earthquake


주말에 당일치기로 밥 먹으러 1시간 반 거리의 Napa Valley에 있는 Yountville이란 곳에 다녀왔습니다.  조용하고 평화로운 도시였는데 불과 15시간 후 새벽에 지진이 나서 꽤 큰 피해가 났네요.  다행히 인명피해는 없는듯 합니다만, "한치 앞을 보지 못하는 인생"이란 문구가 다시 새롭습니다.  (밥만 먹고 온거라 음식사진 말고는 별로 없네요 ㅎ)



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Summer 2013 in San Francisco & Napa


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Posted by 더가까이

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  1. ㄱㄷㅇ  댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기 2013.08.22 21:51 신고

    오~~~
    멋있다~~~~
    역쉬~~~~~~~~~